3 Cara Mudah Menyimpan Daun Bawang agar Tahan Lama

Daun bawang adalah salah satu jenis sayuran yang mudah rusak. Sayur berwarna hijau ini sangat mudah berlendir. Maka butuh perlakuan khusus untuk membuatnya tahan lama.

Daun bawang yang disimpan dengan cara yang benar bisa bertahan cukup lama. Sebaliknya, jika asal meletakkan, sayur ini akan mudah rusak.

Usia daun bawang ini bisa mencapai 5 hari hingga satu minggu jika disimpan dengan cara yang benar. Jika disimpan dalam kulkas, usianya bisa mencapai 2 minggu.

Bahkan, jika disimpan dalam freezer, daun bawang ini bisa bertahan hingga 1 tahun. Lalu bagaimana cara menimpang daun bawang agar awet dan tidak mudah rusak.

1. Menyimpan daun bawang tanpa kulkas

Cara menyimpang daun bawang dengan tanpa mesin pendingin atau kulkas adalah dengan cara memasukannya ke dalam toples.

Siapkan toples bening berukuran sedang dan dapat memuat daun bawan. Masukan daun bawang ke dalam toples dengan posisi akar di bawah. Lalu basahi akar dengan air. Tutup toples dan simpan di dekat jendera.

Penggantian air secara berkala sangat dibutuhkan untuk menjaga daun bawang dalam toples tetap terjaga kesegarannya.

2. Menyimpan daun bawang di kulkas

Dengan memanfaatkan kulkas, daun bawang bisa bertahan lebih lama. Caranya, daun bawang harus dicuci dengan bersih, jangan ada sisa tanah. Biasanya tanah ini akan mengumpul di batang dan akar. Selanjutnya potong bagian akar daun bawang.

Setelah itu, masukkan daun bawang ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah tersebut menyisakan ruang untuk membuat kondisinya tetap lembab. Lalu Simpan wadah tersebut di bagian rak kulkas.

3. Menyimpan daun bawang di freezer

Potong akar daun bawang dan bersihkan dengan air mengalir. Kemudian keringkan daun bawang yang sudah dicuci bersih.

Potong daun bawang sesuai kebutuhan masak, misalnya satu batang diiris kecil-kecil dan beberapa batang lainnya potong besar-besar.

Setelah itu rebus daun bawang selama 1 menit. Setelah tiris, masukkan daun bawang ke dalam wadah plastik kedap udara dengan ukuran sekali masak. Lalu masukan ke dalam freezer.